Publikavimo data: 2026-02-07
Aštrus padažas vištienos patiekalams
Įprastas aštrus morkų ir česnako derinys šiame padaže subalansuotas rūgščiai saldžiais citrinos ir apelsino sultimis, prieskoninėmis džiovintomis imbieru ir bazilikais. Morkos suteikia padažui tirštą aksominę konsistenciją, o vištiena su juo gaunasi nepaprastai skani.
Baltymai
1 g
Riebalai
10 g
Angliavandeniai
6 g
Žingsnis 1
Nupjaukite morkas plonomis juostelėmis. Pertrinkite česnaką per presą. Sumaišykite dubenyje česnaką, kurkumą, alyvuogių aliejų ir druską. Į padažą įdėkite morkas, viską gerai išmaišykite.
Žingsnis 2
Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Išdėliokite ant skardos arba formos su kepimo popieriumi morkas kartu su padažu, išlyginkite plonu sluoksniu. Kepkite morkas 15 minučių. Tada išimkite iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti.
Žingsnis 3
Perkelkite morkas atgal į dubenį, supilkite citrinos ir apelsino sultis. Sutrinkite morkas į tyrę su panardinamąja blenderiu.
Žingsnis 4
Į gautą padažą įberkite džiovintą imbierą, baziliką ir citrinos žievelę. Viską gerai išmaišykite.