Publikavimo data: 2026-02-01
Aviena su avinžirniais
Avieną su avinžirniais dažnai gamina Uzbekistane. Patiekiama su nacionaliniais plokščiais duoneliais, vadinamais patyr. Šis patiekalas kažkuo primena pilafą, tačiau vietoj mums įprasto ryžių į jį dedami avinžirniai. Šį patiekalą galima paruošti ir namuose, tam nereikia jokių sudėtingų prietaisų. Avieną pirmiausia reikia troškinti su daržovėmis, o vėliau pridėti avinžirnius.
Baltymai
8 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
17 g
Žingsnis 1
Paruoštą avienos mėsą supjaustykite mažais kubeliais arba juostelėmis.
Žingsnis 2
Nulupkite morką ir supjaustykite ją ilgomis juostelėmis. Juostelių ilgis turėtų būti apie 5 cm.
Žingsnis 3
Svogūną supjaustykite dideliais kubeliais arba pusžiedžiais.
Žingsnis 4
Katlą padėkite ant viryklės ir įjunkite didelę ugnį. Į katlą supilkite augalinį aliejų.
Žingsnis 5
Palaukite, kol aliejus įkais, ir įdėkite avieną į katlą.
Žingsnis 6
Kepti mėsą, kol atsiras apskrudusi pluta.
Žingsnis 7
Pabarstykite mėsą druska ir pridėkite visus paruoštus prieskonius. Viską gerai išmaišykite.
Žingsnis 8
Pridėkite svogūną ir morką prie mėsos. Išmaišykite ir kepkite 5 minutes.
Žingsnis 9
Supilkite paruoštus avinžirnius į katlą su aviena.
Žingsnis 10
Išmaišykite mėsą, avinžirnius ir daržoves. Supilkite vandenį.
Žingsnis 11
Palaukite, kol vanduo katle užvirs. Tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir uždenkite katlą dangčiu. Troškinkite mėsą su avinžirniais 45 minutes.