Publikavimo data: 2026-02-16
Avinžirniai su grybais grietinėlės padaže
Labai skanus ir sotus patiekalas, puikiai tinka pietums. Paruošimas yra paprastas. Avinžirnius reikia iš anksto mirkyti vandenyje 12 valandų, tai sutrumpins gaminimo laiką.
Baltymai
10 g
Riebalai
6 g
Angliavandeniai
30 g
Žingsnis 1
Per naktį avinžirniai išbrinks. Paimkite trijų litrų puodą, įpilkite vandens ir sudėkite avinžirnius. Užvirkite vidutinėje ugnies. Virimo laikas - 20 minučių nuo užvirimo momento.
Žingsnis 2
Kol avinžirniai verda, paruoškite daržoves. Svogūną nulupti ir supjaustyti smulkiais kubeliais.
Žingsnis 3
Morką nuplauti, nulupti ir supjaustyti smulkiais kubeliais.
Žingsnis 4
Kepimo keptuvę įkaitinkite su dviem šaukštais augalinio aliejaus. Įdėkite svogūną ir morką. Troškinkite daržoves 10 minučių vidutinėje ugnies.
Žingsnis 5
Šampinjonus nuplauti ir supjaustyti juostelėmis. Įdėkite grybus prie svogūnų ir morkų. Troškinkite 10 minučių.
Žingsnis 6
Nusausinkite vandenį nuo avinžirnių. Virti avinžirniai bus minkšti ir sveiki.
Žingsnis 7
Sudėkite avinžirnius į keptuvę prie daržovių.
Žingsnis 8
Į keptuvę supilkite 200 mililitrų verdančio vandens. Įdėkite 2 šaukštus lydyto sviesto sūrio.
Žingsnis 9
Sumažinkite ugnį iki minimumo, troškinkite 10 minučių. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais pagal skonį.
Žingsnis 10
Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite krapus. Įdėkite krapus prie avinžirnių. Išjunkite ugnį, patiekalas paruoštas.
Žingsnis 11
Į porcijinę lėkštę sudėkite avinžirnius su grybais ir supilkite padažą.