Publikavimo data: 2026-02-06
Avinžirnis su baklažanu ir paprikomis
Ilgiausias žingsnis šiame recepte - avinžirnių mirkymas. Gaminama greitai ir paprastai. Net pradedantis virėjas susidoros!
Baltymai
5 g
Riebalai
1 g
Angliavandeniai
20 g
Žingsnis 1
Avinžirnius mirkykite dideliame kiekyje vandens 6-8 valandas (galite palikti per naktį). Tada nuplaukite ir užpilkite 3 stiklinėmis vandens.
Užvirkite.
Žingsnis 2
Sūdyti avinžirnių virimo metu nereikia. Po 40 minučių nuo užvirimo pridėkite pusę arbatinio šaukštelio sodos. Virkite dar apie 20 minučių, kol bus paruošti. Sultinį nukoškite į atskirą indą.
Žingsnis 3
Gaminimui galite naudoti šviežius arba šaldytus daržoves.
Žingsnis 4
Baklažanus, paprikas, svogūnus ir pomidorus supjaustykite kubeliais arba ketvirtadaliais žiedų. Česnaką smulkiai supjaustykite.
Žingsnis 5
Keptuvėje apkepkite svogūnus iki skaidrumo. Pridėkite visas supjaustytas daržoves.
Troškinkite 10-15 minučių, kol daržovės bus paruoštos. Pabaigoje pridėkite druskos ir žolelių. Išmaišykite.
Žingsnis 6
Į daržoves įdėkite avinžirnių. Atsargiai išmaišykite, kad avinžirniai nesusitrintų. Galite pridėti avinžirnių sultinio. Išjunkite viryklę, leiskite patiekalui pastovėti 5-10 minučių.