Publikavimo data: 2026-02-15
Azijietiškas kiaulienos kumpis
Pasigaminkite aštrų marinatą kiaulienai azijietišku stiliumi su sojų padažu, medumi ir imbieru. Leiskite mėsa visiškai marinuotis ir kepkite iki paruošimo mažoje temperatūroje. Kumpis taps minkštas, maloniai aštrus, pilnas pikantiškų aromatų. Kad gabalas lengvai pjaustytųsi, o prieskonių skonis būtų dar ryškesnis, prieš patiekdami padėkite keptą mėsą į šaldytuvą per naktį arba dieną.
Baltymai
17 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
6 g
Žingsnis 1
Pertrinkite česnaką, supjaustykite čili pipirus plonomis juostelėmis.
Žingsnis 2
Į dubenį supilkite sojų padažą, pridėkite medaus, garstyčių ir smulkinto česnako. Įberkite juodųjų pipirų, džiovinto imbiero ir druskos. Viską gerai išmaišykite.
Žingsnis 3
Visą kumpį panardinkite į gautą marinatą. Kelis kartus apverskite, kad mėsa visiškai pasidengtų mišiniu. Padėkite į šaldytuvą 3-4 valandoms.
Žingsnis 4
Įjunkite orkaitę ir įkaitinkite iki 170 °C. Ant kepimo formos dugno išdėliokite čili pipirų juosteles. Ant jų uždėkite marinuotą mėsą riebalais į viršų. Vienodai apšlakstykite marinatą iš dubens.
Žingsnis 5
Įdėkite formą į orkaitę ir kepkite 2 valandas. Išimkite mėsą ir visiškai atvėsinkite kambario temperatūroje. Atvėsinkite keptą kumpį šaldytuve 6-7 valandas.