Publikavimo data: 2026-02-06
Baltoji pupelė su kepenimis ir daržovėmis
Pupelės ir kepenys sudaro harmoningą derinį viename patiekale. Tai tinkamas variantas skaniam baltymų pietums ar vakarienei. Šiame recepte naudojamos sausos baltos pupelės, kurias reikės iš anksto mirkyti, o vėliau virti. Tačiau jei norite sutrumpinti gaminimo laiką, galite naudoti konservuotas pupeles. Tokiu atveju teikite pirmenybę pupelėms su natūraliu sudėtimi be nereikalingų priedų.
Baltymai
10 g
Riebalai
6 g
Angliavandeniai
26 g
Žingsnis 1
Nukoškite vandenį iš mirkytų pupelių. Perkelkite jas į puodą, užpilkite švariu vandeniu ir uždėkite ant ugnies. Virkite pupeles apie 1,5 valandos, kol suminkštės. Po to nukoškite pupeles per sietą, leiskite skysčiui nutekėti.
Žingsnis 2
Smulkiai supjaustykite svogūną žiedais. Morką supjaustykite griežinėliais. Kepenis supjaustykite mažais gabalėliais. Česnaką pertrinkite per presą arba smulkiai supjaustykite peiliu.
Žingsnis 3
Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ant stiprios ugnies. Apkepkite svogūną iki auksinės spalvos. Tada pridėkite morkų griežinėlius. Kepkite, maišydami, dar 5-7 minutes. Tada pridėkite daržovėms supjaustytas kepenis. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį, taip pat įberkite į keptuvę kalendros ir cukraus. Tęskite ingredientų kepimą, kol kepenys bus paruoštos.
Žingsnis 4
Į keptuvę įberkite miltų, supilkite pomidorų sultis. Kruopščiai sumaišykite ingredientus.
Žingsnis 5
Į keptuvę sudėkite virtas pupeles. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį, o po to pašildykite patiekalą dar 5-7 minutes. Tada nuimkite keptuvę nuo ugnies. Pridėkite ingredientams smulkintą česnaką. Uždengite dangčiu ir leiskite kepenims su pupelėmis pastovėti apie 10 minučių.