Publikavimo data: 2026-02-02
Barbekiu padažas
Šis padažas puikiai dera su visais keptais patiekalais. Ypač su riebia mėsa, nes jis suminkština riebalų tankumą savo pomidorų-česnako skoniu ir pabrėžia apskrudusios plutelės charakteringą medaus-prieskonių poskonį.
Baltymai
1 g
Riebalai
6 g
Angliavandeniai
11 g
Žingsnis 1
Smulkiai supjaustykite svogūną, česnaką susmulkinkite specialiu presu.
Žingsnis 2
Susmulkinkite šviežią krapą ir kalendros žalumynus.
Žingsnis 3
Išdėliokite sviestą ant keptuvės arba puodo. Padėkite ant vidutinės ugnies, leiskite sviestui pamažu ištirpti.
Žingsnis 4
Į ištirpintą sviestą įdėkite svogūną. Kepkite jį, nuolat maišydami, iki stabilios auksinės spalvos apie 6-7 minutes.
Žingsnis 5
Į svogūną pridėkite kečupo. Išmaišykite ir troškinkite apie 2 minutes, kol iš padažo pradės garuoti skystis.
Žingsnis 6
Pridėkite vandens, citrinos sulčių, medaus ir juodųjų pipirų. Viską išmaišykite.
Žingsnis 7
Sumažinkite ugnį iki minimumo. Leiskite padažui virti ant silpnos ugnies apie 10 minučių. Nepristokite maišyti.
Žingsnis 8
Nuimkite padažą nuo ugnies, įdėkite smulkintą česnaką ir supjaustytus žalumynus. Išmaišykite ir vėl padėkite ant silpnos ugnies 2-3 minutėms.