Publikavimo data: 2026-02-17
Blynai Tėvų dienai
Kuo pavaišinti tėvus, kurie aplankė tave akademijoje? Žinoma, juodai baltu tortu iš blynų. Paruoškite šokoladinę tešlą, iškepkite blynus ir surinkite desertą, kaitaliodami blynus su grietinėlės kremu ir tamsiu šokoladiniu ganšu. Greičiau pavyks, jei iš karto gaminsite kelis blynus ant vienos didelės keptuvės. Prieš surenkant tortą, blynus geriau atvėsinti, kad kremas ant jų nesisklaidytų ir išliktų tirštas.
Baltymai
6 g
Riebalai
12 g
Angliavandeniai
32 g
Žingsnis 1
Per sietą į vieną gilią dubenį po vieną suberkite miltus, kakavos miltelius, kepimo miltelius, sodą ir druską. Viską gerai išmaišykite.
Žingsnis 2
Į švarų dubenį įmuškite kiaušinius. Pridėkite vynuogių sėklų aliejų, 1 puodelį klevų sirupo, graikišką jogurtą, vandenį ir 1 a. š. vanilės ekstrakto. Viską plakite vidutine greičiausiu mikseriu 2–3 minutes, kol masė taps vientisa.
Žingsnis 3
Supilkite kiaušinių masę į miltų mišinį. Maišykite viską žema greičiausiu mikseriu 1 minutę, kol konsistencija taps vientisa.
Žingsnis 4
Įkaitinkite keptuvę su nelipniu paviršiumi vidutinėje ugnies. Sumažinkite iki silpnos. Formuokite keptuvėje 2 blynus, pilant po maždaug 0,5 puodelio tešlos ant kiekvieno. Išlyginkite juos, kad gautųsi apskritimai, kurių skersmuo apie 12–15 cm.
Žingsnis 5
Kepti blynus 4–5 minutes iš vienos pusės, kol jų kraštai taps sausi. Apverskite juos ir kepkite iš kitos pusės dar apie 2 minutes, kol bus paruošti.
Žingsnis 6
Perkelkite blynus ant aušinimo grotelių. Tokiu pačiu būdu iškepkite dar 6 blynus maždaug tokio pat dydžio. Išklokite padėklus kepimo popieriumi ir išdėliokite blynus vienu sluoksniu. Padėkite juos į šaldytuvą 10–15 minučių.
Žingsnis 7
Į gilią dubenį supilkite 0,5 puodelio grietinėlės. Plakite ją, palaipsniui didindami mikserio greitį, 3–4 minutes, kol susidarys tvirti pikai.
Žingsnis 8
Švarioje dubenyje sumaišykite maskarponę, 1 v. š. klevų sirupo ir 1 a. š. vanilės ekstrakto. Plakite vidutine greičiausiu mikseriu apie 30 sekundžių, kol masė taps vientisa. Įmaišykite į plakta grietinėlę sūrio masę, judėdami mentele iš apačios į viršų.
Žingsnis 9
Šokoladą sulaužykite į mažus gabalėlius. Sudėkite juos į dubenį, tinkamą mikrobangų krosnelei. Pridėkite 70 ml grietinėlės. Šildykite viską 2–3 kartus po 30–40 sekundžių, maišydami po kiekvieno šildymo, kol gausite skystą konsistenciją.
Žingsnis 10
Išimkite atvėsusius blynus, palikite patį lygesnį viršui. Padėkite vieną iš likusių blynų ant plokščios lėkštės, patepkite jį 2–3 v. š. grietinėlės su maskarponė, palikdami nuo kraštų apie 1–1,5 cm.
Žingsnis 11
Uždenkite grietinėlę antru blynu. Paspauskite ir patepkite jį 2–2,5 v. š. šokoladinio ganšo, taip pat palikdami nuo kraštų.
Žingsnis 12
Dėkite tokiu pačiu būdu, kaitaliodami su grietinėle ir ganšu, visus blynus, viršuje padėdami patį lygesnį. Padėkite surinktą desertą į šaldytuvą 30 minučių prieš patiekdami.