Publikavimo data: 2026-02-12
Bulvių ir brokolių blynai
Tai ne tik daržovių blynai — juose slepiasi aromatingas ir tirštas sūrio įdaras. Pagrindu pasirinkome bulves ir brokolius, kad patiekalas būtų ne tik sotus, bet ir labai skanus, nes brokoliai puikiai dera su bet kokiais sūriais. Patiekite šiuos blynus kaip savarankišką patiekalą arba kaip papildymą prie stalo. Tik būtinai pasiimkite prie jų grietinėlės padažo.
Baltymai
4 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
18 g
Žingsnis 1
Supjaustykite bulves į 5-6 dalis, suskirstykite brokolius į mažus žiedynus. Į puodą įpilkite 1,5-2 l vandens, užvirinkite ant stiprios ugnies.
Žingsnis 2
Į verdantį vandenį įdėkite bulves, virkite apie 10-12 minučių. Įdėkite brokolius ir virkite viską kartu 6-7 minutes, kol bus paruošta. Perkelkite bulves ir brokolius į dubenį, leiskite jiems šiek tiek atvėsti.
Žingsnis 3
Sutrinkite bulves ir brokolius į tyrę. Į tyrę įberkite krakmolo, druskos ir pipirų, supilkite alyvuogių aliejų. Gerai išmaišykite, kol gausite tirštą vienalytę tešlą.
Žingsnis 4
Sūrius supjaustykite plonomis riekelėmis. Iš pusės tešlos suformuokite 6 blynus, kurių skersmuo yra 6-7 cm. Ant blynų dėkite po 2-3 sūrio riekeles. Uždarykite sūrį likusia tešla, suformuokite plokščius blynus.
Žingsnis 5
Įkaitinkite sausą keptuvę ant stiprios ugnies. Į keptuvę dėkite blynus ir kepkite po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės, kol apskrus.