Publikavimo data: 2026-02-01
Čanachi puoduose
Gruziniškas patiekalas čanachi puoduose tradiciškai gaminamas iš riebios avienos. Tačiau pageidaujant, avienos mėsą galima pakeisti jautiena, kiauliena ar vištiena. Čanachi gaunasi ryškus, aromatingas ir labai maistingas. Svarbiausia - laikytis proporcijų: bendras daržovių svoris puode turi būti toks pat kaip ir mėsos. Ingredientus supjaustykite dideliais gabalais. Taip jie išlaikys savo formą paruoštame patiekale ir atrodys skaniai.
Baltymai
8 g
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
11 g
Žingsnis 1
Avieną nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Supjaustykite dideliais gabalais. Esančio riebalo nenupjaukite, jis prireiks kepimui ir suteiks patiekalui sultingumo.
Žingsnis 2
Įkaitinkite keptuvę. Įdėkite kelis mėsos gabalus riebalu žemyn. Po 2-3 minučių į keptuvę pridėkite likusią mėsą. Kepkite 8-10 minučių iki auksinės spalvos. Perkelkite mėsą į kitą indą.
Žingsnis 3
Kol kepa mėsa, pradėkite ruošti daržoves. Morkas supjaustykite dideliais gabalais.
Žingsnis 4
Nuluptus svogūnus supjaustykite plonomis pusžiedžiais.
Žingsnis 5
Ant avienos riebalų apkepkite svogūnus iki auksinės spalvos. Tada pridėkite morkas ir kepkite iki minkštumo. Perkelkite daržoves į kitą indą.
Žingsnis 6
Baklažanus taip pat supjaustykite dideliais pusžiedžiais arba kubeliais.
Žingsnis 7
Ant tos pačios keptuvės apkepkite baklažanus iki auksinės spalvos.
Žingsnis 8
Pomidorus supjaustykite pusžiedžiais.
Žingsnis 9
Nuluptas bulves supjaustykite dideliais gabalais.
Žingsnis 10
Kepkite bulves ant avienos riebalų iki auksinės spalvos.
Žingsnis 11
Sudėkite ingredientus į puodus sluoksniais. Pirmas sluoksnis - mėsa. Paskaninkite druska, pipirais ir pridėkite prieskonių.
Žingsnis 12
Ant mėsos sudėkite svogūnus su morkomis.
Žingsnis 13
Tada pridėkite prie ingredientų apkepintas bulves. Pridėkite druskos, pipirų ir prieskonių.
Žingsnis 14
Kitu sluoksniu sudėkite baklažanus. Ant jų išdėliokite pomidorų pusžiedžius.
Žingsnis 15
Žoleles nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, smulkiai supjaustykite ir paskleiskite paskutiniu sluoksniu. Puodus uždenkite dangčiais ir siųskite į orkaitę valandai.