Publikavimo data: 2026-02-15
Celerio šakniastiebis
Beveik visus populiarius mėsos patiekalus galima pakartoti vegetarišku variantu, neprarandant skonio ir, svarbiausia, maistingumo. Keptas, o vėliau orkaitėje iki minkštumo iškeptas celerio šakniastiebis yra kupinas savo saldaus aštrumo, nereikalauja ypatingų prieskonių ir marinatų. O baltojo pupelių tyrė kaip garnyras prie šakniastiebio suteiks patiekalui reikalingų baltymų. Suteikite pupelėms ryškų skonį su citrinos sultimis ir keptu česnaku.
Baltymai
3 g
Riebalai
6 g
Angliavandeniai
12 g
Žingsnis 1
Supjaustykite celerio šakniastiebį į 1,2-1,5 cm storio riekeles. Pabarstykite riekeles iš visų pusių puse paruoštos druskos ir pipirais, apšlakstykite 1 šaukštu alyvuogių aliejaus.
Žingsnis 2
Įkaitinkite grilio keptuvę vidutinėje ugnies, gerai įkaitinkite. Sudėkite į keptuvę celerio riekeles ir česnaką. Kepkite celerio šakniastiebius iš vienos pusės 3-4 minutes, kol jie paruduos. Apverskite ir kepkite iš kitos pusės dar 3-4 minutes. Kepant celerį, tuo pačiu metu apverskite česnaką.
Žingsnis 3
Nuimkite keptuvę nuo ugnies. Perkelkite celerio šakniastiebius į kepimo indą. Įdėkite indą į orkaitę 10-15 minučių, kol celeris suminkštės.
Žingsnis 4
Kol celeris kepa, sudėkite konservuotus pupeles į dubenį kartu su skysčiu. Išspauskite ⅓ citrinos sulčių ir pridėkite jas prie pupelių.
Žingsnis 5
Į pupeles įdėkite keptą česnaką, pridėkite likusį alyvuogių aliejų ir druską. Viską sutrinkite rankiniu blenderiu iki vientisos tyrės.
Žingsnis 6
Išdėliokite paruoštą pupelių tyrę ant porcijinių lėkščių. Išimkite celerio šakniastiebį iš orkaitės ir dėkite riekeles ant tyrės.