Publikavimo data: 2026-02-14
Grilio salotas su cukinijomis ir paprikomis
Ant grilio apkepintos saldžios paprikos ir cukinijos, šiek tiek karamelizuotas svogūnas, švieži pomidorai ir sūrus feta sūris: visa tai sujungiama į sočią ir labai skanią vasaros užkandą, savotišką grilio versiją graikiško saloto. Daržovėms kepti tinka elektrinis grilis, grilio keptuvė arba anglinis kepsninė. Neužlaikykite daržovių ant ugnies per ilgai, jos turi būti iškepusios iki al dente, tai yra, likti šiek tiek kietos ir traškios.
Baltymai
2 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Supjaustykite cukinijas ir pomidorus apvaliais griežinėliais, kurių storis apie 1,5 cm.
Žingsnis 2
Supjaustykite paprikas atsitiktiniais gabalėliais.
Žingsnis 3
Smulkinkite svogūną į 4-6 dalis. Supjaustykite feta sūrį kubeliais, kurių kraštinė maždaug 1,5-2 cm.
Žingsnis 4
Įkaitinkite elektrinį grilį iki 220-230°C temperatūros arba grilio keptuvę vidutinėje ugnies. Ištepkite keptuvę arba grilio groteles augaliniu aliejumi. Sudėkite ant grilio arba keptuvės cukinijų, paprikų ir svogūnų griežinėlius. Apkepkite juos iš abiejų pusių, periodiškai apverčiant, 4-5 minutes, kol atsiras būdingi tamsūs dryžiai.
Žingsnis 5
Perkelkite apkepintų daržovių griežinėlius į serviravimo lėkštę. Pridėkite prie jų pomidorų ratelius ir feta sūrio kubelius.
Žingsnis 6
Pabarstykite daržoves druska ir džiovintų itališkų žolelių mišiniu. Apšlakstykite vyno actu ir alyvuogių aliejumi.