Publikavimo data: 2026-02-15
Ciabatta su alyvuogėmis
Skanių naminių duonos su alyvuogėmis be minkyjimo receptas. Ciabatta gaunasi oro ir traški. Dėl to ją galima naudoti ir bruschettų gamybai.
Baltymai
5 g
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
34 g
Žingsnis 1
Supilkite šiltą vandenį į dubenį.
Žingsnis 2
Įdėkite mieles ir išmaišykite.
Žingsnis 3
Supjaustykite alyvuoges. Aš supjausčiau 10 alyvuogių smulkiais kubeliais.
Žingsnis 4
Įdėkite alyvuoges, miltus, cukrų ir druską į dubenį.
Žingsnis 5
Gerai išmaišykite.
Žingsnis 6
Įdėkite augalinio aliejaus, išmaišykite tešlą ir dėkite į aliejumi pateptą formą.
Žingsnis 7
Palikite tešlą ramybėje 40 minučių. Ji turėtų padidėti 2-3 kartus.
Žingsnis 8
Drėgnomis rankomis sulenkite tešlą 4 kartus iš šonų ir apverskite. Leiskite tešlai stovėti dar 30 minučių. Tada dar kartą sulenkite iš šonų, apverskite ir palikite 30 minučių.
Žingsnis 9
Išdėkite tešlą ant silikoninio kilimėlio, pabarstyto miltais. Suformuokite batoną ir dėkite į įkaitintą iki 165 laipsnių orkaitę 25 minutėms.
Žingsnis 10
Išimkite duoną iš orkaitės ir leiskite jai atvėsti po rankšluosčiu (10 minučių). Paruošta! Skanaus!