Publikavimo data: 2026-02-15
Daržovių padažas
Italų virtuvės klasika, universali pomidorų padažas su česnaku ir bazilikais tiks tiek picai, tiek makaronams, tiek kepimui, tiek jau paruoštiems patiekalams. Padažui reikės pomidorų savo sultyse, patogiau imti jau nuluptus ir pertrintus. Jei turite tik sveikus, sutrinkite juos į tyrę panardinamąja blenderiu. Jei norite, padarykite padažą aštrų, pridėdami smulkintų čili pipirų arba jalapeño.
Baltymai
1 g
Riebalai
5 g
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Perkelkite pomidorus savo sultyse į puodą. Padėkite jį ant vidutinės ugnies ir leiskite pomidorams užvirti.
Žingsnis 2
Smulkiai supjaustykite česnaką presu arba trintuve. Smulkiai supjaustykite baziliką.
Žingsnis 3
Kai pomidorų masė užvirs, įdėkite česnaką, įberkite juodųjų pipirų ir druskos. Supilkite alyvuogių aliejų. Įdėkite baziliką. Išmaišykite, virkite 25 minutes ant silpnos ugnies.
Žingsnis 4
Perpilkite karštą padažą į stiklainį, sandariai uždarykite dangtį. Leiskite padažui visiškai atvėsti, tada laikykite jį šaldytuve.