Publikavimo data: 2026-02-09
Dolma su naminiu faršu
Labai skani armėniška dolma. Svarbu naudoti geros kokybės mėsą ir skanias prieskonius.
Baltymai
12 g
Riebalai
13 g
Angliavandeniai
9 g
Žingsnis 1
Naminį faršą, petražoles sumaišykite dubenyje, kur bus patogu maišyti. Jei faršą gaminate patys, tai imkite 1 kilogramą mėsos ir 200 gramų kiaulienos taukų. Viską gerai sumaišykite, faršas paruoštas.
Žingsnis 2
Pridėkite džiovintų bazilikų arba šviežių, smulkiai supjaustytų.
Žingsnis 3
Į faršą įberkite provanso žolelių. Su jomis faršas gaunasi labai aromatingas.
Žingsnis 4
Prie provanso žolelių pridėkite sausų juodųjų maltų pipirų.
Žingsnis 5
Tada pridėkite nuplautų ryžių. Geriau imkite apvalių grūdų ryžius, su jais gaunasi skaniau.
Žingsnis 6
Gerai sumaišykite faršą. Leiskite pastovėti apie 5 minutes.
Žingsnis 7
Vynuogių lapus nuplaukite po tekančiu vandeniu, kad šiek tiek nuplautumėte druską, kurioje jie marinuoti.
Žingsnis 8
Išskleiskite lapą, kad blizgi pusė būtų išorėje.
Žingsnis 9
Iškraukite mažą šaukštą faršo ir suformuokite dolmą.
Žingsnis 10
Ant puodo dugno dėkite dolmą eilių, kad verdant paruošimas nesiskleistų.
Žingsnis 11
Kai visos paruošimo dalys bus suvyniotos, pastatykite puodą ant lėtos ugnies. Užpilkite trečdalį vandens nuo puodo tūrio. Uždarykite dangtį ir troškinkite 1 valandą po to, kai vanduo puode užvirs.