Publikavimo data: 2026-02-15
Duona su grikių miltais
Duonai dažnai naudojama duonos kepimo mašina, tačiau mes parodysime, kaip apsieiti be jos. Minkyti tešlą iš dviejų rūšių miltų. Kvietiniai miltai padarys duoną purią, o grikių miltai suteiks jai aromato ir riešutinio poskonio. Po to palaukite, kol tešla pakils. Tai svarbu, nes kitaip gaminys bus mažiau oro. Kai tešla bus paruošta, suformuokite iš jos duoną: apvalią arba pailgą. Tada padėkite ją ant skardos ir įdėkite į orkaitę. Mažiau nei per 1 valandą duona bus paruošta.
Baltymai
5 g
Riebalai
6 g
Angliavandeniai
37 g
Žingsnis 1
Įpilkite šilto vandens į dubenį. Įberkite mielių ir cukraus. Gerai išmaišykite ir palikite 10 minučių.
Žingsnis 2
Perpilkite paruoštą tešlą į gilesnį indą. Įdėkite aliejaus, dviejų rūšių miltų ir druskos. Minkyti tešlą.
Žingsnis 3
Išimkite paruoštą tešlą ant darbo paviršiaus ir gerai minkyti 10 minučių. Po to apvyniokite ją plėvele ir palikite 1 valandai.
Žingsnis 4
Išimkite pakilusią tešlą ant stalo ir rankomis išlyginkite ją į stačiakampį. Tada suvyniokite ją į ritinį ir užspauskite kraštus.
Žingsnis 5
Išklokite skardą kepimo popieriumi. Ant viršaus padėkite tešlos ruošinį. Padarykite ant jo nedidelius įpjovimus.
Žingsnis 6
Uždenkite būsimą duoną plėvele ir palikite dar 30 minučių. Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Įdėkite ruošinį į orkaitę ir palikite 30-40 minučių.