Publikavimo data: 2026-02-06
Kefyro kvietinio duonos receptas
Duonai kepti jums nereikės formos. Aš naudoju kepimo akmenį, tačiau šią duoną pagal šį receptą galima kepti ant skardos arba net ant grotelių, išklotų kepimo popieriumi. Visi ingredientai duonai gaminti turi būti kambario temperatūros.
Baltymai
9 g
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
34 g
Žingsnis 1
Sumaišykite varškę, vištos kiaušinį, cukrų ir druską.
Žingsnis 2
Į kefyrą pridėkite kepimo sodą, gerai išmaišykite. Palikite 5-10 minučių.
Žingsnis 3
Tada persijokite miltus į kefyrą.
Žingsnis 4
Pridėkite kiaušinio-varškės mišinį ir minkyti tešlą. Minkyti tešlą rankomis ne mažiau kaip 10 minučių.
Žingsnis 5
Iš tešlos suformuokite apvalios arba ovalios formos duoną. Padarykite įpjovimus ant duonos ir palikite 40-60 minučių po rankšluosčiu kambario temperatūroje. Tada įdėkite duoną į įkaitintą iki 230 laipsnių orkaitę 10-15 minučių. Tada sumažinkite temperatūrą iki 180 laipsnių ir kepkite duoną dar 35-40 minučių.