Džiovintų vaisių kompotas laikomas tradiciniu gėrimu Rusijoje, Armėnijoje ir Rytų Europoje. Iš pradžių jis buvo vadinamas uzvar nuo žodžio "virti" ir buvo ruošiamas tik šventinėmis dienomis. Yra daug kompoto paruošimo variantų. Labai apetitiškas yra džiovintų kriaušių, obuolių, slyvų gėrimas. Kad vaisiai maksimaliai atskleistų savo skonį ir aromatą, kompotą verta virti daugiaryžyje. Po sandariai uždarytu dangčiu lėtai verdant kompotas gaunasi labai sotus ir skanus.