Publikavimo data: 2026-02-16
Filo pyragas su figomis
Kvapnus pyragas su auksine plutele lengvai formuojamas naudojant paruoštą filo tešlą. Surinkite plonus lapus raukšlėmis, padėkite juos į formą ir paskirstykite ant jų brie sūrio ir šviežių figų griežinėlius. Vaisiai skaniai iškeps ir paruduos, o sūris ištirps, sujungdamas sluoksnius. Kad būtų minkštas, prieš kepimą apšlakstykite paruoštą pyragą ištirpintu sviestu ir kiaušinių su grietinėle mišiniu.
Baltymai
10 g
Riebalai
28 g
Angliavandeniai
14 g
Žingsnis 1
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Supjaustykite figas ir sūrį 2–3 mm storio griežinėliais.
Žingsnis 2
Įdėkite sviestą į mikrobangų krosnelės indą. Ištirpinkite jį 3–4 kartus po 30–40 sekundžių. Ištepkite 1–2 arb. šaukštus ištirpinto sviesto kepimo formą.
Žingsnis 3
Įmuškite kiaušinius į indą. Įberkite druskos ir pipirų, supilkite grietinėlę. Viską išplakite vidutine greičiausiu mikseriu 3–4 minutes, kol masė taps vientisa ir puri.
Žingsnis 4
Ant stalo dėkite du tešlos lapus vieną ant kito. Pasukite juos trumpomis pusėmis į save. Surinkite tešlą akordeonu, kurios aukštis maždaug atitinka kepimo formos gylį. Padėkite ją šalia trumpo formos krašto.
Žingsnis 5
Tokiu pačiu būdu sulankstykite po du lapus visus likusius tešlos lapus. Padėkite juos į formą glaudžiai arba su nedideliu atstumu vienas nuo kito, kol visa forma bus užpildyta.
Žingsnis 6
Naudodami silikoninį teptuką gausiai apšlakstykite tešlą formoje ištirpintu sviestu. Įdėkite į tešlos raukšles, kaitaliodami, brie sūrio ir figų griežinėlius. Viską tolygiai užpilkite kiaušinių ir grietinėlės mase.
Žingsnis 7
Sulaužykite čiobrelių šakas į kelis gabalus, pabarstykite jomis paruoštą pyragą. Įdėkite jį į orkaitę ir kepkite pyragą 35–40 minučių, kol jis paruduos. Išimkite, supjaustykite porcijomis ir patiekite.