Publikavimo data: 2024-06-22
Glazūruotos sraigės
Kiekvienas vaikystėje yra valgęs sraigių bandelių. Šie spiralės formos skanėstai dažnai buvo gaminami iš tešlos su saldžiu cinamono ar aguonų įdaru. Pagal šį receptą sraigėms suteikiamas naujas pavidalas. Atiduodami duoklę visame pasaulyje žinomiems cinamonams, siūlome gaminti cinamonu ir cukrumi įdarytas sraiges su švelniu sviesto kremo glajumi. Tiesiog apsilaižykite pirštus! Šio recepto išskirtinumas - paruošta sluoksniuota tešla. Ji labai palengvina gaminimo procesą.
Baltymai
5 g
Riebalai
24 g
Angliavandeniai
42 g
Žingsnis 1
Atšildytą sluoksniuotą tešlą iškočiokite į 4-5 mm storio stačiakampį. Visą sluoksniuotos tešlos paviršių tolygiai ištepkite 100 g suminkštinto sviesto. Sumaišykite cukrų ir cinamoną ir apibarstykite tešlą, viename krašte palikdami nedidelį įdubimą, kaip parodyta nuotraukoje.
Žingsnis 2
Įdarytą tešlą susukite į tvirtą ritinį. Kraštas be įdaro (įdubimas) turi būti išorinėje ritinio pusėje, kad jis laikytųsi kartu. Supjaustykite ritinį į kelis vienodus 4-5 cm pločio gabalėlius.
Žingsnis 3
Kepimo indą patepkite aliejumi arba sviestu ir sudėkite į jį sraiges, išdėliodami jas vienas nuo kito dideliais atstumais. Uždenkite švariu rankšluosčiu ir palikite maždaug 15-20 minučių, kad pakiltų. Per tą laiką sraigės turėtų šiek tiek padidėti.
Žingsnis 4
Pasiųskite gaminius kepti į orkaitę 20-25 min. 180 °C temperatūroje.
Žingsnis 5
Kol sraigės kepa, paruoškite glajų. Dubenyje išplakite 100 g kreminio sūrio, 100 g cukraus pudros, 50 g suminkštinto sviesto ir 2 šaukštus pieno. Turėtų gautis vidutinio tirštumo kreminė konsistencija.
Žingsnis 6
Iškepusias bandeles gausiai aptepkite sūrio glajumi.
Žingsnis 7
Glazūruotos sraigės jau paruoštos. Patiekite jas su arbata arba kava. Gero apetito!