Publikavimo data: 2026-02-09
Itališkas sriuba su vermišeliais
Vištienos sriuba su vermišeliais ir grietinėlėmis primena itališką makaronų „Alfredo“ skonį, ji gaunasi lengva, bet soti ir skani. Vištiena ir makaronai virti greitai, todėl patiekalas bus paruoštas šiek tiek daugiau nei per 40 minučių. Stebėkite, kad sriuba ilgai nevirstų po grietinėlės pridėjimo, kitaip jos sutirštės. Pagal norą pabarstykite paruoštą patiekalą šviežiu arba džiovintu baziliku, patiekite su skrudinta duona arba sausainiais.
Baltymai
3 g
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Įdėkite vištienos šlaunelę į puodą, užpilkite vandeniu. Padėkite puodą ant stiprios ugnies, įberkite druskos ir pipirų. Išmaišykite ir palaukite, kol vanduo užvirs. Nuimkite iš sultinio susidariusią putą, sumažinkite ugnį po puodu iki vidutinės. Virkite sultinį, kol vištiena bus paruošta, apie 20-25 minutes.
Žingsnis 2
Nuimkite puodą nuo ugnies. Išimkite iš sultinio išvirtą vištieną, šiek tiek atvėsinkite ir atskirkite mėsą nuo odos ir kaulų. Supjaustykite vištienos mėsą mažais gabalėliais.
Žingsnis 3
Perkoškite sultinį per sietą ir vėl padėkite jį puode ant vidutinės ugnies. Užvirkite sultinį. Į vištienos sultinį įberkite vermišelius, išmaišykite ir virkite sriubą 4-5 minutes, kol vermišeliai bus paruošti.
Žingsnis 4
Į gilią dubenį įmuškite kiaušinius, supilkite grietinėlę. Viską gerai išplakite šluotele iki vientisos masės.
Žingsnis 5
Plona srovele supilkite kiaušinių-grietinėlės masę į sriubą, nuolat ją maišydami. Sumažinkite ugnį po puodu iki silpnos ir toliau maišykite sriubą, kad dribsniai ištirptų.
Žingsnis 6
Stambiai sutarkuokite kietą sūrį, taip pat įberkite jį į sriubą. Įdėkite į sriubą vištienos mėsos gabalėlius. Šildykite viską kartu 1-2 minutes iki pirmųjų virimo požymių ir nuimkite puodą nuo ugnies. Leiskite sriubai pastovėti po dangčiu 5-10 minučių. Prieš patiekiant sriubą reikia vėl gerai išmaišyti.