Publikavimo data: 2026-02-16
Jautiena su džiovintais slyvomis ir virtomis bulvėmis
Dėl džiovintų slyvų mėsa įgaus lengvų dūmų natų. Neskubėkite iš karto pridėti džiovintų vaisių. Jiems pakanka 10 minučių, kad atiduotų savo skonį, bet neprarastų formos. Troškinimo pabaigoje galima pridėti dar šiek tiek sviesto. Tada mėsa įgis apetitą keliančią blizgesį.
Baltymai
8 g
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
10 g
Žingsnis 1
Supjaustykite bulves dideliais gabalais.
Žingsnis 2
Supjaustykite svogūną ketvirtadaliais, o česnaką smulkiai.
Žingsnis 3
Supjaustykite jautieną 3 cm dydžio kubeliais.
Žingsnis 4
Ištirpinkite sviestą vidutinėje ugnies. Įpilkite aliejaus ir leiskite jam įkaisti. Padidinkite ugnį ir įdėkite jautieną. Kepkite 7–10 minučių, kartais pamaišydami. Ant gabalėlių turi susidaryti pluta.
Žingsnis 5
Įdėkite svogūną ir leiskite jam kepti iki auksinės spalvos. Tai įvyks per 3–4 minutes. Paskaninkite druska ir pipirais.
Žingsnis 6
Supilkite vyną ir toliau virkite, kol vynas išgaruos per pusę.
Žingsnis 7
Supilkite sultinį ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol jautiena suminkštės. Tam prireiks apie 2 valandų.
Žingsnis 8
Išvirkite bulves pasūdytame vandenyje iki paruošimo. Tam prireiks 25–30 minučių.
Žingsnis 9
Kai jautiena suminkštės, pridėkite džiovintas slyvas ir troškinkite dar 10 minučių. Tada pridėkite smulkintą česnaką. Pabandykite ir koreguokite skonį druska ir pipirais.