Publikavimo data: 2026-02-12
Jautienos kepenys grietinėje
Prieš kepant rekomenduojama kruopščiai nuplauti jautienos kepenis, pašalinti plėveles, riebalus, kraujagysles ir tulžies latakus, o po to 30-90 minučių mirkyti piene. Ši procedūra padarys subproduktą minkštesnį ir atsikratys kartumo. Pirmiausia kepenų gabalėlius reikia tiesiog apkepinti augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Tada į keptuvę pridėti šiek tiek vandens, prieskonių ir uždengti viską grietinės sluoksniu. Patiekite jautienos kepenis karštas su bet kokiu garnyru arba be jo.
Baltymai
10 g
Riebalai
10 g
Angliavandeniai
6 g
Žingsnis 1
Supjaustykite kepenis 1,5 cm storio griežinėliais. Sudėkite į dubenį ir užpilkite pienu. Palikite 30 minučių.
Žingsnis 2
Smulkiai supjaustykite svogūną. Įkaitinkite keptuvėje augalinį aliejų. Kepkite svogūną vidutinėje ugnies temperatūroje 5 minutes, reguliariai maišydami. Perkelkite svogūną į dubenį.
Žingsnis 3
Kiekvieną kepenų gabalėlį apvoliokite miltuose. Kepkite keptuvėje įkaitintame augaliniame aliejuje po 3-4 minutes iš kiekvienos pusės vidutinėje ugnies temperatūroje.
Žingsnis 4
Sudėkite svogūną prie kepenų. Įdėkite lauro lapą, supilkite vandenį. Paskaninkite druska, pridėkite juodųjų pipirų žirnelių.
Žingsnis 5
Uždenkite patiekalą grietine. Uždarykite dangčiu ir padėkite ant mažos ugnies. Virkite 20 minučių.