Publikavimo data: 2026-02-01
Jautienos liežuvis, paruoštas lėtoje viryklėje
Šiandien siūlau paprastą receptą, kaip paruošti jautienos liežuvį lėtoje viryklėje.
Baltymai
11 g
Riebalai
10 g
Žingsnis 1
Jautienos liežuvį prieš gaminant gerai nuplauname ir mirkome šaltame vandenyje 1 valandą.
Jautienos liežuvį dedame į lėtą viryklę, užpilame vandeniu. Nustatome „troškinimą“ 1 valandai.
Žingsnis 2
Nuplauname morką, nuskutame, supjaustome griežinėliais.
Žingsnis 3
Tada nuskutame svogūną, supjaustome dideliais gabalėliais. Pridedame lauro lapą ir 5 arbatinius šaukštelius druskos arba pagal skonį.
Žingsnis 4
Po to, kai liežuvis troškinamas valandą, pakeičiame vandenį. Pilame šviežio vandens, pridedame supjaustytą svogūną, morką, lauro lapą, druską. Ir vėl troškiname jautienos liežuvį dar 1 valandą.
Žingsnis 5
Po to, kai jautienos liežuvis bus paruoštas, išimame jį. Nuskutame viršutinį sluoksnį. Tam galima naudoti peilį arba arbatinį šaukštelį, oda lengvai nusilups.
Žingsnis 6
Nuskustą liežuvį atvėsiname ir supjaustome plonais griežinėliais.