Publikavimo data: 2026-02-07
Kailinis triušis su džiovintais slyvomis
Apkepkite supjaustytą triušio kūną iki auksinės plutos ir troškinkite su šalotų svogūnais, sausuoju vynu ir džiovintomis slyvomis. Džiovinti vaisiai padės mėsa tapti labai minkšta ir pridės natūraliam skoniui saldžiarūgščius atspalvius. Prieskoniams pridėkite čiobrelių ir lauro lapą, o pikantiškumui – šiek tiek česnako.
Baltymai
13 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
9 g
Žingsnis 1
Perpjaukite triušio kūną į keturias dalis. Smulkiai supjaustykite šalotų svogūnus. Pertrinkite česnaką per spaudiklį.
Žingsnis 2
Uždenkite keptuvę vidutine ugnimi, ištirpinkite sviestą. Pridėkite alyvuogių aliejaus ir sudėkite triušio dalis į aliejų. Apkepkite jas iš visų pusių 7–8 minutes, periodiškai apversdami. Perkelkite apkepusią mėsą į lėkštę.
Žingsnis 3
Sudėkite į keptuvę šalotų svogūnus. Apkepkite juos apie 2–3 minutes, kol jie taps auksinės spalvos. Pridėkite česnaką ir viską kartu pašildykite dar 1 minutę.
Žingsnis 4
Supilkite į keptuvę su daržovėmis vyną. Tęskite šildymą, kol pusė skysčio išgaruos.
Žingsnis 5
Sumažinkite ugnį iki silpnos. Sudėkite į puodą apkepusias triušio dalis, džiovintas slyvas, čiobrelių šakeles ir lauro lapą. Įberkite druskos ir pipirų grūdelių. Viską gerai išmaišykite. Uždengite puodą dangčiu ir troškinkite triušį su džiovintomis slyvomis apie 45–50 minučių, kol jis bus paruoštas. Nukelkite puodą nuo ugnies.