Publikavimo data: 2026-02-07
Karbona su bekonu ir grietinėlėmis
Skanių makaronų paslaptis yra ta, kad padažą reikia paruošti, kol virti makaronai. Todėl paruoškite visus ingredientus iš anksto. Supjaustykite, sutarkuokite, smulkinkite, nuplaukite viską, kas reikia, o tada pradėkite gaminti karbonarą. Makaronus galite pasirinkti bet kokius, tai neturi reikšmės. Juk svarbiausia čia yra padažas. Išplakite grietinėlę su vištienos kiaušiniais, pridėkite sutarkuotą sūrį ir prieskonius pagal skonį. Padažą reikia supilti į karštus paruoštus makaronus ir labai greitai viską išmaišyti.
Baltymai
13 g
Riebalai
15 g
Angliavandeniai
19 g
Žingsnis 1
Pasūdykite ir užvirinkite vandenį dideliame puode. Virkite fettuccine vieną minutę trumpiau nei nurodyta pakuotėje. Nukoškite makaronus per sietą, kad nuvarvėtų vanduo.
Žingsnis 2
Pertrinkite česnaką per presą arba smulkiai supjaustykite.
Žingsnis 3
Supjaustykite svogūną plonomis pusžiedžiais.
Žingsnis 4
Sutarkuokite parmezano sūrį smulkia tarka.
Žingsnis 5
Supjaustykite bekoną plonomis juostelėmis.
Žingsnis 6
Sumaišykite dubenyje grietinėlę ir vištienos kiaušinius. Gerai išplakite šią masę šluotele arba mikseriu. Į šią masę pridėkite sūrį ir juodųjų pipirų. Gerai išmaišykite.
Žingsnis 7
Keiskite įkaitintoje keptuvėje vidutinėje ugnies temperatūroje bekoną 2 minutes. Pridėkite svogūną ir česnaką. Kepkite visus ingredientus dar 3 minutes, reguliariai maišydami.
Žingsnis 8
Į keptuvę pridėkite makaronus. Gerai išmaišykite.
Žingsnis 9
Supilkite padažą. Vėl gerai viską išmaišykite. Laikykite karbona po dangčiu ant lėtos ugnies vieną minutę.