Publikavimo data: 2026-02-15
Kepenėlių blynai
Iš kepenų galima gaminti tiek karštus patiekalus, tiek užkandžius, ir net salotas. Šiame recepte parodysime, kaip pagaminti klasikinius švelnius blynus. Pasirinkite bet kokias kepenis, pridėkite į faršą daržovių skoniui, o taip pat būtinai įdėkite šiek tiek manų. O blynus galima patiekti su bet kokiu garnyru, tačiau ypač rekomenduojame išbandyti juos su glotniu bulvių koše, kuri nesugadins kepenų skonio.
Baltymai
7 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
7 g
Žingsnis 1
Išimkite kepenį iš pieno ir dar kartą nuplaukite po tekančiu vandeniu. Kruopščiai nusausinkite ją popieriniais rankšluosčiais. Supjaustykite subproduktą mažais gabalėliais.
Žingsnis 2
Pertrinkite kepenį per mėsmalę arba susmulkinkite blenderiu. Išdėliokite ją gilioje dubenyje.
Žingsnis 3
Sutarkuokite morką vidutinio arba stambaus tarkuotojo. Smulkiai supjaustykite svogūną arba susmulkinkite jį blenderiu.
Žingsnis 4
Sumaišykite dubenyje kepenį, svogūną ir morką.
Žingsnis 5
Išplakite kiaušinį į ingredientų dubenį, o tada gerai išmaišykite masę.
Žingsnis 6
Supilkite į kepenį likusį pieną. Pasūdykite ir pipiruokite ingredientus pagal skonį, pridėkite prieskonių. Gerai išmaišykite masę šaukštu, o tada vėl išplakite ją blenderiu.
Žingsnis 7
Į gautą masę suberkite manų kruopas. Kruopščiai išmaišykite ir palikite 15-20 minučių, kad manų kruopos išbrinktų.
Žingsnis 8
Šaukštu dėkite kepenėlių tešlą į įkaitintą aliejų keptuvėje. Kepkite blynus po 5-7 minutes iš abiejų pusių. Tada perkelkite juos ant popierinių servetėlių, kad nusausintumėte perteklinį riebalą.