Publikavimo data: 2026-02-08
Kepenų ritinys orkaitėje
Kepenų ritinį su daržovių įdaru galima patiekti kaip karštą patiekalą su bet kokiu garnyru arba kaip šaltą užkandį. Šiame recepte mes naudojome jautienos kepenis biskvitui. Tačiau ją galima pakeisti vištienos arba kiaulienos kepenimis. Taip pat viename ritinyje galima sujungti kelis kepenų tipus. Bet kuriuo atveju ritinys bus švelnus ir labai skanus. Kepenų biskvitai kepami greitai, vos per 15 minučių. Įdaro paruošimui apkepkite svogūną su morkomis ir česnaku. Galite pridėti pagal skonį grybų, virtų kiaušinių, sūrio, žolelių ir įvairių prieskonių.
Baltymai
10 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
8 g
Žingsnis 1
Supjaustykite kepenis mažais gabalėliais, o tada sudėkite juos į blenderio indą. Susmulkinkite, pridėkite vištos kiaušinį, vėl visus ingredientus sumaišykite blenderiu.
Žingsnis 2
Į blenderio indą pridėkite pieną, manų kruopas ir miltus. Įjunkite blenderį dar 30 sekundžių. Tada pagal skonį pasūdykite ir pipiruokite kepenų masę.
Žingsnis 3
Išpilkite gautą tešlą plonu sluoksniu į tinkamo dydžio skardą. Siųskite biskvitą į įkaitintą iki 180°C orkaitę 15 minučių.
Žingsnis 4
Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką. Sutarkuokite morką. Įkaitinkite keptuvėje augalinį aliejų. Apkepkite daržoves vidutinėje ugnies temperatūroje 10 minučių, reguliariai maišydami.
Žingsnis 5
Patepkite šiek tiek atvėsusį kepenų biskvitą majonezu. Ant jo tolygiai išdėliokite apkepintas daržoves.
Žingsnis 6
Atsargiai suvyniokite biskvitą su įdaru į ritinį, padėdami sau su pergamentiniu popieriumi. Apvyniokite šį ritinį folija ir siųskite į orkaitę dar 10 minučių.