Publikavimo data: 2026-02-16
Kepenų tortas su morkomis ir svogūnais
Jei norite, kepenų tortą galima padaryti dar šventiškesnį, pasirinkus kepenis iš ančių ar žąsų ir pamirkius jas vynuose su prieskoniais. Tačiau, kad procesas būtų paprastesnis, pakaks tiesiog iškepti plonus blynus iš jautienos kepenų, o vėliau juos sluoksniuoti su įprastu majonezu ir daržovių apkepu. Išeis labai skanu. Būtinai leiskite tortui pastovėti apie 1 valandą šaldytuve, kad jis atvėstų, o sluoksniai prisigertų.
Baltymai
10 g
Riebalai
13 g
Angliavandeniai
12 g
Žingsnis 1
Stambiai supjaustykite kepenis. Pertrinkite per mėsmalę.
Žingsnis 2
Išplakite kiaušinius į faršą. Gerai išmaišykite masę iki vientisumo.
Žingsnis 3
Supilkite pieną ir dar kartą gerai išmaišykite.
Žingsnis 4
Įberkite pipirų ir druskos. Nedidelėmis porcijomis, gerai maišydami sausas gumulėles, pridėkite miltus. Pasiekite tešlos konsistenciją, panašią į blynų.
Žingsnis 5
Įkaitinkite keptuvę su 2 šaukštais augalinio aliejaus. Supilkite šiek tiek kepenų tešlos ir tolygiai paskirstykite plonu sluoksniu per visą indą. Kepenų blyno storis neturi viršyti 0,5 cm. Kepkite iš abiejų pusių iki paruošimo. Iškepti taip visus tešlos ruošinius.
Žingsnis 6
Supjaustykite svogūną pusžiedžiais, o morką sutarkuokite stambia tarka.
Žingsnis 7
Keptuvėje su likusiu augaliniu aliejumi apkepkite svogūną iki skaidrumo.
Žingsnis 8
Pridėkite morką prie svogūno. Apkepkite daržoves kartu, maišydami, iki minkštumo 5–7 minutes.
Žingsnis 9
Sukurkite tortą, kaitaliodami sluoksnius: pirmiausia padėkite kepenų tešlos blyną kaip pagrindą. Gausiai patepkite majonezu. Padėkite sluoksnį apkepintų daržovių. Kartokite, kol baigsis visi ingredientai. Stenkitės, kad viršutiniu sluoksniu būtų morkos su svogūnais.