Publikavimo data: 2026-02-06
Kepta šoninė maišelyje
Nors kiaulienos šoninė yra pakankamai riebus, netinkamai paruošta ji gali prarasti daug sulčių ir tapti sausa. Kad to išvengtumėte, kepkite mėsą specialiame maišelyje. Prieš gaminimą būtinai marinuokite mėsą marinade. Siūlome paruošti jį sojų padažo ir garstyčių pagrindu. Toks marinas suteiks mėsai ryškų aromatą. Pageidaujant, šoninę galima marinuoti ir pagal savo receptą. Svarbiausia, kad ji kuo geriau įsigertų prieskonių.
Baltymai
8 g
Riebalai
46 g
Angliavandeniai
1 g
Žingsnis 1
Sumaišykite giliame dubenyje garstyčias, sojų padažą ir aliejų.
Žingsnis 2
Smulkiai supjaustykite česnaką. Įdėkite jį į marinatą kartu su druska, pipirais ir paprika. Išmaišykite.
Žingsnis 3
Įdėkite šoninę į dubenį su marinu. Kruopščiai išmaišykite, kad prieskoniai visiškai apdengtų mėsą.
Žingsnis 4
Uždenkite dubenį su šonine maistine plėvele. Palikite mėsą šone 30-40 minučių.
Žingsnis 5
Perkelkite marinuotą šoninę į kepimo maišelį. Supilkite likusį marinadą prie mėsos. Užriškite maišelį.
Žingsnis 6
Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Išdėliokite mėsą ant skardos. Įdėkite ją į orkaitę 1,5 valandos. 20 minučių iki gaminimo pabaigos perpjaukite maišelį, kad kiauliena apsidengtų plutele.