Publikavimo data: 2026-02-07
Keptos kriaušės su gorgonzola
Saldžios minkštos kriaušės, kepdamos, šiek tiek prisigeria aštrių sūrio su mėlyna pelėsiu sūrumo natų, virsta užkandžiu su neįprastu, bet labai įdomiu aromatu. Graikiniai riešutai ir medus tuo pačiu metu sušvelnina ir pabrėžia šį skonį. Šiam patiekalui tinka didelės kriaušės su tvirta žieve ir minkštimu, pavyzdžiui, veislės „Konferencija“ arba „Williams“. Gorgonzolą galima pakeisti roquefort arba dorblu, tačiau su gorgonzola bus skaniausia.
Baltymai
3 g
Riebalai
6 g
Angliavandeniai
11 g
Žingsnis 1
Perpjaukite kriaušes į 4 dalis, išimkite sėklas taip, kad kriaušių skiltelėse liktų nedidelis įdubimas.
Žingsnis 2
Smulkiai supjaustykite riešutų branduolius. Supjaustykite sūrį kubeliais, kurių kraštinė 7-8 mm.
Žingsnis 3
Ant virš vidutinės ugnies įkaitinkite sausą keptuvę. Į keptuvę sudėkite riešutų gabaliukus ir kepkite, kol pasigirs malonus aromatas.
Žingsnis 4
Išdėliokite kriaušių skilteles kepimo formoje žieve žemyn, o įdubimais į viršų.
Žingsnis 5
Tolygiomis dalimis išdėliokite sūrio kubelius ant kriaušių skiltelių.
Žingsnis 6
Įdėkite formą su kriaušėmis į orkaitę ir kepkite 5 minutes, kol sūris pradės tirpti. Nedelsdami išimkite formą su kriaušėmis ir ant karšto sūrio uždėkite graikinių riešutų gabaliukus.
Žingsnis 7
Atsargiai perkelkite kriaušes su gorgonzola ir riešutais į serviravimo lėkštę ir apšlakstykite medumi.