Publikavimo data: 2026-02-15
Kiauliena sojų padaže orkaitėje
Kiauliena, paruošta pagal šį receptą, gaunasi ypač sultinga, nes prieš kepimą orkaitėje ją reikia apkepinti ant stiprios ugnies. Tokiu būdu sultys užsandarins steikuose. O iki paruošimo mėsa pasieks orkaitėje. Jei neturite laiko arba nenorite apkepinti mėsos, galite drąsiai kepti ją iš karto, kai tik ji marinuosis.
Baltymai
12 g
Riebalai
20 g
Angliavandeniai
2 g
Žingsnis 1
Supjaustykite kiaulieną į steikus. Šiek tiek ją suplakite su specialiu plaktuku.
Žingsnis 2
Pertrinkite česnaką per presą. Jei neturite specialaus preso, galite jį sutarkuoti smulkia tarka arba smulkinti peiliu.
Žingsnis 3
Sumaišykite atskiroje talpoje smulkintą česnaką, džiovintas žoleles ir juodą maltą pipirą.
Žingsnis 4
Pridėkite prie prieskonių sojų padažą. Gerai išmaišykite marinadą mėsai.
Žingsnis 5
Įtrinkite kiekvieną mėsos gabalą marinadu iš abiejų pusių.
Žingsnis 6
Sukraukite pateptus mėsos steikus vieną ant kito ant lėkštės, uždenkite maistine plėvele ir palikite 1 valandai.
Žingsnis 7
Į keptuvę įpilkite 1 šaukštą augalinio aliejaus ir įkaitinkite ant viryklės. Apkepkite mėsą iš abiejų pusių ant stiprios ugnies po 3 minutes kiekvienai pusei.
Žingsnis 8
Supjaustykite svogūną žiedais ir išdėliokite jį ant skardos, pateptos 1 šaukštu augalinio aliejaus.
Žingsnis 9
Įkaitinkite orkaitę iki 180℃. Perkelkite apkepintus kiaulienos steikus iš keptuvės į kepimo indą arba ant skardos.
Žingsnis 10
Įdėkite skardą arba kepimo indą su apkepintais steikais į įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 30-40 minučių.
Žingsnis 11
Perkelkite paruoštą kiaulieną ant plokščios lėkštės. Viršuje išdėliokite svogūną, su kuriuo kepė mėsa.