Publikavimo data: 2026-02-15
Kiauliena su pomidorais
Kiaulienos kepsnius įdarykite pomidorais ir baziliku, įdaras suminkštins ir prisotins juos savo sultimis iš vidaus. O pomidorai, įdaryti avokado ir agurko salsa, atliks gaivinančio padažo vaidmenį. Pridėkite šviežių vyšnių pomidorų ir garnyrą iš mini bulvių, morkų ir šparaginių pupelių. Ir jūsų stalas bus subalansuotas, maistingas ir skanus vakarienė.
Baltymai
3 g
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Į puodą įpilkite 3 puodelius vandens, uždėkite ant stiprios ugnies. Užvirinkite vandenį, įberkite ¼ šaukštelio druskos ir sumažinkite ugnį iki vidutinės. Į vandenį įdėkite mini bulves ir morkas visą, virkite iki pusiau paruoštos būsenos 7-10 minučių.
Žingsnis 2
Virimo pabaigoje į puodą įdėkite šparagines pupeles, blanšuokite jas 1-2 minutes. Nukelkite puodą nuo ugnies ir nukoškite visus daržoves.
Žingsnis 3
Supjaustykite svogūną plonomis pusžiedžiais. Įkaitinkite keptuvę vidutinėje ugnies, ištirpinkite joje sviestą iki skystos būsenos. Įdėkite svogūną į sviestą, kepkite 2-3 minutes iki auksinės spalvos.
Žingsnis 4
Į keptuvę prie svogūno įdėkite morką, bulves ir šparagines pupeles. Kepkite daržoves, periodiškai maišydami, 3-4 minutes iki apskrudimo. Įdėkite šakelę čiobrelių ir dar pašildykite 1-2 minutes. Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir perkelkite apkepintas daržoves į lėkštę.
Žingsnis 5
Įkaitinkite orkaitę iki 180˚C. Perpjaukite vieną didelį pomidorą per pusę, šaukštu išimkite drėgną minkštimą su sėklomis. Aptepkite pomidorą 1 šaukšteliu augalinio aliejaus, padėkite puseles į kepimo indą pjaustymo puse į viršų. Įdėkite pomidorą į orkaitę ir kepkite 10 minučių.
Žingsnis 6
Kol pomidoras kepa, iš pusės avokado išimkite minkštimą. Smulkiai supjaustykite, dėkite į dubenį ir apšlakstykite citrinos sultimis, kad avokadas nepatamsėtų. Supjaustykite agurką kubeliais, kurių šoninė 3-4 mm, ir sumaišykite su avokadu. Pabarstykite ¼ šaukštelio druskos ir išmaišykite. Išimkite iš orkaitės keptą pomidorą, įdėkite į puseles avokado ir agurko įdarą, padėkite puseles ant lėkštės su daržovėmis.
Žingsnis 7
Įdėkite antrą didelį pomidorą į karščiui atsparų dubenį. Užvirinkite 1 puodelį vandens virdulyje, apipilkite pomidorą ir nuluškite jo odelę. Smulkiai supjaustykite minkštimą, dėkite į švarų dubenį. Atplėškite nuo stiebo baziliko lapus, smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su supjaustytu pomidorų minkštimu.
Žingsnis 8
Išmuškite kiaulienos kepsnį plaktuku iš abiejų pusių iki 4-5 mm storio. Įdėkite į kepsnio centrą supjaustytą pomidorą su baziliku, užlenkite mėsos kraštus, sandariai uždarydami įdarą.
Žingsnis 9
Į keptuvę su likusiu sviestu įpilkite augalinio aliejaus, įkaitinkite ant stiprios ugnies ir apkepkite gautą kepsnį iš abiejų pusių po 2-3 minutes iki apskrudimo.
Žingsnis 10
Perkelkite įdarą su įdaru į kepimo indą, pabarstykite juodaisiais pipirais ir ¼ šaukštelio druskos. Įdėkite į orkaitę ir kepkite 180˚C temperatūroje, kol mėsa bus visiškai paruošta, apie 10 minučių. Perkelkite kiaulieną ant lėkštės su įdarytu keptu pomidoru ir daržovėmis. Perpjaukite vyšniniai pomidorai per pusę ir padėkite šalia mėsos.