Publikavimo data: 2026-01-31
Kiaulienos troškinys autoklave
Namų troškinys daugeliu atžvilgių geresnis už pirktinį. Gamindami jį patys, galėsite stebėti mėsos kokybę ir riebalų kiekį, taip pat reguliuoti prieskonių kiekį pagal savo skonį. Šiame recepte parodysime, kaip paruošti troškinį autoklave – su juo patiekalas bus paprastesnis ir skanesnis.
Baltymai
15 g
Riebalai
21 g
Žingsnis 1
Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais, sudėkite į stiklainius „iki pečių“ ir uždarykite dangčius.
Žingsnis 2
Įdėkite stiklainius į autoklavą, užpildydami vandeniu iki 2 cm. Uždarykite autoklavo dangtį ir pumpuokite iki 1 atmosferos. Nustatykite laikmatį 50 minučių 110 laipsnių temperatūroje.
Žingsnis 3
Orą reikia išleisti po 12 valandų, tuo metu temperatūra sumažės iki 35 laipsnių. Išdžiovinkite stiklainius ir laikykite šaltame vietoje.