Publikavimo data: 2026-02-18
Koldūnai su šaldytomis vyšniomis
Koldūnai, skirtingai nei pelmeniai, turi daugybę įdarų variantų. Jie gali būti tiek saldūs, tiek nesaldūs. Šiame recepte nusprendėme parodyti, kaip pagaminti koldūnus su šaldytomis vyšniomis. Tam jums reikia užminkyti tešlą, išpjauti iš jos apskritimus, įdėti įdarą ir sukti koldūno forma. Kad įdaras neišbėgtų iš koldūnų, labai svarbu neatšildyti vyšnių. Todėl, kai koldūnai bus paruošti, iš karto siųskite juos į puodą arba į šaldiklį.
Baltymai
4 g
Riebalai
5 g
Angliavandeniai
30 g
Žingsnis 1
Į gilią dubenį suberkite persijotus miltus. Įdėkite druskos ir gerai išmaišykite.
Žingsnis 2
Miltų centre padarykite įdubimą, įmuškite į jį kiaušinį ir supilkite aliejų. Šiek tiek išplakite kiaušinį šakute.
Žingsnis 3
Užvirinkite vandenį ir iš karto supilkite jį į miltus. Kruopščiai išmaišykite ir užminkykite vienalytę tešlą. Padėkite ją į dubenį ir palikite 20 minučių.
Žingsnis 4
Į dubenį suberkite cukrų. Įdėkite krakmolo ir gerai išmaišykite.
Žingsnis 5
Iškirpkite tešlą į dalis. Kiekvieną dalį iškočiokite iki 2-3 mm storio. Stikline išpjaukite iš tešlos apvalias formas.
Žingsnis 6
Paimkite tešlos formą, įdėkite į ją šiek tiek cukraus ir krakmolo mišinio ir sudėkite kelias uogas. Užspauskite koldūno kraštus. Taip paruoškite visus koldūnus.
Žingsnis 7
Užvirinkite vandenį puode. Įdėkite šiek tiek druskos, išmaišykite. Į vandenį sudėkite koldūnus su vyšniomis ir virkite juos 10-15 minučių.