Publikavimo data: 2026-02-17
Konservuotas boršas
Šiai naminei konservacijai tiks patys mažiausi ir nepatraukliausi daržovės, kurių neimsite į vinaigretę ar salotas. Tačiau konservuotame borše jos gerai prisigers ir persipins viena su kita, todėl toks sriuba bus net pikantiškesnė ir turtingesnė nei šviežia.
Baltymai
1 g
Riebalai
5 g
Angliavandeniai
7 g
Žingsnis 1
Smulkinkite kopūstą trumpais juostelėmis, apie 5 mm pločio. Ant storo trintuvo sutarkuokite burokėlius ir morkas. Papriką, svogūną ir pomidorą supjaustykite mažais gabalėliais ir paeiliui perleiskite per mėsmalę, iš karto sumaišydami juos puode.
Žingsnis 2
Į smulkintus pomidorus, svogūnus ir paprikas puode supilkite aliejų ir actą. Įdėkite kečupo, įberkite druskos ir cukraus. Viską gerai išmaišykite.
Žingsnis 3
Patalpinkite puodą su daržovėmis ir prieskoniais ant šiek tiek aukštesnės nei vidutinės ugnies, leiskite jiems užvirti.
Žingsnis 4
Į puodą įdėkite sutarkuotus burokėlius ir morkas, išmaišykite ir vėl palaukite, kol užvirs. Į daržoves pridėkite kopūstą, gerai išmaišykite ir sumažinkite ugnį iki silpnos.
Žingsnis 5
Troškinkite daržoves puode, kartais pamaišydami, apie 1 valandą, kol kopūstai, burokėliai ir morkos visiškai išvirs.
Žingsnis 6
Paruoštas daržoves perkelkite į paruoštą stiklainį ir uždarykite konservų dangteliu. Apverskite stiklainį aukštyn kojom ir leiskite visiškai atvėsti. Tada laikykite boršą tamsioje vietoje kambario temperatūroje arba šiek tiek vėsesnėje.