Publikavimo data: 2026-02-18
Konservuotų baltųjų pupelių sriuba
Šiame recepte mes gaminame sriubą iš konservuotų pupelių. Skirtingai nuo sausų, jų nereikia mirkyti ir ilgai virti. Tai žymiai taupo laiką. Kad sriuba būtų sočiau, mes pridėjome kiaulienos kaklo, tačiau galima naudoti ir bet kurią kitą dalį, pavyzdžiui, krūtinėlę ar pečių. Pupelės gali būti tiek savo sultyse, tiek pomidorų padaže. Jei mėgstate patiekalus su lengvu rūgštumu, geriau pasirinkti antrą variantą.
Baltymai
3 g
Riebalai
5 g
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Patalpinkite puodą su vandeniu ant ugnies ir palikite užvirti. Tada įdėkite kiaulieną. Sumažinkite kaitrą ir virkite mėsą apie 1,5 valandos.
Žingsnis 2
Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką. Morką sutarkuokite stambia tarka. Seleriją supjaustykite plonomis žiedeliais.
Žingsnis 3
Įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Įdėkite svogūną ir česnaką. Apkepkite daržoves 5-7 minutes, nuolat maišydami.
Žingsnis 4
Iš sultinio išimkite paruoštą kiaulieną. Į puodą įdėkite morką, pupeles ir seleriją. Išmaišykite. Virkite sriubą 20 minučių.
Žingsnis 5
Supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais. Grąžinkite ją į puodą su daržovėmis.
Žingsnis 6
Į sriubą pridėkite svogūną su česnaku, provanso žoleles, druską ir pipirus. Gerai išmaišykite. Išjunkite ugnį, uždenkite puodą dangčiu ir palikite 10 minučių.