Publikavimo data: 2026-02-15
Košė „Sliūhva“
Tradiciškai ši košė laikoma žygio arba kareiviška, nes ji buvo sukurta būtent žygio sąlygomis. Pavadinimas kilo dėl to, kad iš pradžių į košę dedama žymiai daugiau vandens, nei reikia. O kai perlinių kruopų ir bulvės pakankamai išvirs, perteklinį vandenį reikia atsargiai nupilti. Sultinį galima pateikti prie patiekalo atskirai kartu su šviežiai smulkintomis žolelėmis. „Sliūhvos“ konsistencija gaunasi nevienoda: švelniame išvirusiame perlinių kruopų masėje sutinkami bulvių ir svogūnų gabaliukai.
Baltymai
1 g
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
6 g
Žingsnis 1
Nupjaukite bulves mažais kubeliais. Sudėkite jas į puodą ir užpilkite vandeniu. Padėkite ant vidutinės ugnies, užvirkite.
Žingsnis 2
Į puodą su bulvėmis supilkite nuplautą perlinių kruopų. Po pakartotinio užvirimo sumažinkite kaitrą iki silpnos, uždenkite dangčiu. Virkite 15 minučių, periodiškai maišydami.
Žingsnis 3
Smulkiai supjaustykite svogūną. Ištirpinkite keptuvėje sviestą, įberkite cukraus ir žiupsnelį druskos. Kepkite svogūną vidutinėje ugnies 8 minutes, dažnai maišydami.
Žingsnis 4
Į puodą su bulvėmis ir perlinių kruopų įdėkite lauro lapą ir likusią druską. Išmaišykite. Virkite dar 5 minutes ir atsargiai nupilkite vandenį, jei jo liko.
Žingsnis 5
Smulkiai supjaustykite žoleles, įberkite į košę. Įdėkite svogūną ir išmaišykite. Išjunkite kaitrą.