Publikavimo data: 2026-02-07
Kroketai su faršu ir sūriu
Kroketus galima paruošti tiek iš bulvių, tiek iš faršo. Mes nusprendėme sujungti šiuos du ingredientus, kad patiekalas būtų maistingesnis. Renkantis faršą kroketams, reikia elgtis atsakingai, nes būtent nuo jo priklauso, kiek sultingi jie bus. Jei norite gauti daugiau sulčių, rinkitės jautienos faršą. Mažiau išreikštiems kroketams tiks vištienos faršas. Prieš kepant būtinai apvoliokite kroketus. Tai galima padaryti trimis etapais arba dviem, išskyrus miltus.
Baltymai
8 g
Riebalai
16 g
Angliavandeniai
21 g
Žingsnis 1
Nupjaukite bulves mažais gabalėliais. Sudėkite į puodą ir užpilkite vandeniu. Užvirinkite bulves ir virkite 20-25 minutes po užvirimo.
Žingsnis 2
Perkelkite paruoštas bulves į gilią dubenį. Įdėkite sviesto ir gerai sutrinkite, kad gautumėte tyrę.
Žingsnis 3
Ištepkite keptuvę 2 arbatiniais šaukšteliais augalinio aliejaus ir įdėkite ant viryklės kaitinimui. Nupjaukite svogūną smulkiais kubeliais ir sudėkite į keptuvę.
Žingsnis 4
Keptuvėje kepkite svogūną 5-7 minutes, periodiškai maišydami. Tada pridėkite faršą, gerai išmaišykite ir kepkite dar 15 minučių, nepamirškite faršo sutraiškyti mentele.
Žingsnis 5
Perkelkite apkepintą faršą su svogūnu į dubenį su bulvių tyrė. Paskaninkite druska ir pipirais pagal skonį. Gerai išmaišykite.
Žingsnis 6
Nupjaukite sūrį mažais gabalėliais. Paimkite šiek tiek tyrės ir suformuokite iš jos mažą paplotėlį.
Žingsnis 7
Į paplotėlio centrą įdėkite sūrio gabalėlį. Uždarykite jį tyrė ir suteikite kroketui tvarkingą apvalią formą. Atlikite tuos pačius veiksmus su visais ingredientais.
Žingsnis 8
Išdėliokite į tris skirtingus dubenis miltus, džiūvėsėlius ir kiaušinius. Išplakite kiaušinius iki vientisos masės su šluotele arba šakute.
Žingsnis 9
Apvoliokite kroketus miltuose iš visų pusių. Pamirkykite juos kiaušiniuose, o tada apvoliokite džiūvėsėliuose, kad jie padengtų visą kroketų paviršių.
Žingsnis 10
Įkaitinkite keptuvę su likusiu aliejumi. Sudėkite į ją paruoštus kroketus. Kepkite juos iš visų pusių, kol atsiras auksinė pluta.