Publikavimo data: 2026-02-04
Lašiša su maskarponės kremu
Kepta lašiša su tirštu maskarponės kremu yra labai skani. Viskas priklauso nuo padažo, būtent jis paverčia paprastą keptą žuvį nuostabiu patiekalu. Sūris daro padažą sodrų, o didelis kiekis česnako, džiovinti pomidorai ir konservuota paprika suteikia jam ryškų aromatą. Patiekite patiekalą su garnyru, gerai sugeriančiu padažą: virta ryžiais, makaronais, bulvėmis arba tiesiog su duona, kad būtų galima ją pamirkyti į šį padažą. Vietoj lašišos tinka ir kita žuvis: menkė arba plekšnė.
Baltymai
12 g
Riebalai
15 g
Angliavandeniai
10 g
Žingsnis 1
Išpilstykite aliejų iš džiovintų pomidorų į keptuvę ir gerai jį įkaitinkite. Supjaustykite lašišos filė į 4 dalis, pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir paprika. Kepkite vidutinėje ugnies 3 minutes iš kiekvienos pusės. Perkelkite žuvį į dubenį.
Žingsnis 2
Smulkinkite šalotą ir česnaką. Pirmiausia kepkite šalotą toje pačioje keptuvėje ant lėtos ugnies 2 minutes. Tada pridėkite česnaką. Kepkite dar 1 minutę.
Žingsnis 3
Pridėkite prie svogūno su česnaku džiovintus pomidorus ir paprikas. Kepkite 2 minutes. Supilkite grietinę ir užvirinkite padažą vidutinėje ugnies.
Žingsnis 4
Į padažą įdėkite maskarponę. Maišykite, kol sūris visiškai ištirps. Sušerkite parmezano sūrį ant smulkios trintuvės. Pridėkite jį į padažą, gerai išmaišykite.
Žingsnis 5
Į verdantį padažą įdėkite lašišos gabaliukus. Apšlakstykite citrinos sultimis. Troškinkite žuvį dar 3 minutes. Pridėkite baziliko lapus į keptuvę ir išjunkite šilumą.