Publikavimo data: 2026-02-19
Lavašas su varške ir žolelėmis
Lavašas su varške ir žolelėmis — tai klasikinis Kaukazo virtuvės patiekalas. Jį galima paruošti per 20 minučių: tiesiog suvyniokite varškės įdarą į lavašą ir apkepkite jį keptuvėje iki traškios plutelės. Varškės masė spės ištirpti, o įdaras bus labai švelnus. Tokį patiekalą galima patiekti pusryčiams arba lengvam užkandžiui.
Baltymai
11 g
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
16 g
Žingsnis 1
Sušluostykite varškę šakute gilioje lėkštėje, kad atsikratytumėte didelių gumulėlių.
Žingsnis 2
Smulkiai supjaustykite svogūną ir krapus. Įdėkite juos į lėkštę su varške.
Žingsnis 3
Išplakite kiaušinį ir atskirkite baltymą nuo trynio. Įdėkite trynį į lėkštę su varške ir žolelėmis, o baltymą atidėkite.
Žingsnis 4
Pabarstykite druska, pipirais ir gerai išmaišykite varškės masę.
Žingsnis 5
Išskleiskite lavašą ant stalo. Patepkite jį puse kiaušinio baltymo — tai suminkštins lavašą ir suklijuos kraštus. Išdėliokite pusę įdaro, šiek tiek atsitraukdami nuo lapo krašto, ir tolygiai paskirstykite. Suvyniokite į vamzdelį ir pakartokite su antru lavašu. Tada supjaustykite abu vamzdelius į 4 vienodus gabalus.
Žingsnis 6
Įkaitinkite augalinį aliejų sausoje keptuvėje vidutinėje ugnies temperatūroje. Kepkite lavašą po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės, kol jis taps auksinės spalvos.