Publikavimo data: 2026-02-05
Makaronai su špinatais
Špinatai atgaivina makaronų padažą ir suteikia jam gražią šviesiai žalią spalvą, neįprastą skonį ir žolelių naudą. Sočius patiekalas taip pat sudarytas iš keptos kiaulienos gabalėlių, prieskoninių žolelių ir sūrio skamorza su maloniu rūkyto skonio. Veganų variantui pakeiskite grietinę kokosų pienu, mėsą grybais ir neįdėkite sūrio.
Baltymai
11 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
26 g
Žingsnis 1
Į puodą įpilkite 2-2,5 l vandens. Užvirkite ant didelės ugnies, įberkite ⅓ šaukštelio druskos ir penne. Sumažinkite ugnį ir virkite makaronus iki al dente pagal pakuotės instrukcijas.
Žingsnis 2
Nukelkite penne ant sietelio. Leiskite nuvarvėti, išsaugodami apie 0,5 puodelio sultinio padažui.
Žingsnis 3
Smulkinkite česnaką arba pertrinkite jį per spaudiklį. Supjaustykite špinatus plonomis juostelėmis.
Žingsnis 4
Supjaustykite kiaulieną mažais gabalėliais. Supjaustykite sūrio skamorza kubeliais, kurių kraštinė 7-8 mm.
Žingsnis 5
Išspauskite sultis iš ketvirtadalio citrinos. Smulkinkite žolelių lapelius.
Žingsnis 6
Įkaitinkite vidutinėje ugnies keptuvę su aliejumi. Į aliejų įdėkite česnaką ir aštrų džiovintą pipirą, kaitinkite 1-2 minutes, maišydami, kol česnakas taps auksinės spalvos.
Žingsnis 7
Į česnaką ir pipirą įdėkite kiaulieną, kepkite, maišydami, apie 5 minutes, kol susidarys tvirta pluta.
Žingsnis 8
Į mėsą įberkite ⅓ šaukštelio druskos, supjaustytą baziliką, raudonėlį ir rozmariną. Supilkite citrinos sultis ir makaronų sultinį. Išmaišykite ir troškinkite mėsą 4-5 minutes.
Žingsnis 9
Į keptuvę įdėkite grietinę, kaitinkite viską, maišydami, dar 3-4 minutes. Įdėkite špinatus ir petražoles, išmaišykite ir troškinkite 1-2 minutes.
Žingsnis 10
Perkelkite į gautą padažą keptuvėje virtus makaronus ir sūrio kubelius. Gerai išmaišykite ir gaminkite dar 1-2 minutes. Nukelkite keptuvę nuo ugnies.