Publikavimo data: 2026-02-14
Makaronai su sūriu
Šiame makaronų su sūriu variante padažui be sūrio reikės varškės. O vietoj kvietinių makaronų geriau naudoti be glitimo kukurūzų makaronus. Patiekalas bus su papildoma baltymų porcija. Tai reiškia, kad sotumo jausmas iš jo išliks daug ilgiau. Prieš šildydami padažą, išplakite jį trintuve. Tada pasieksite glotnią ir kreminę tekstūrą.
Baltymai
11 g
Riebalai
10 g
Angliavandeniai
27 g
Žingsnis 1
Pilkite puodą vandeniu maždaug ⅔ tūrio. Užvirkite ant stiprios ugnies. Sumažinkite kaitrą iki vidutinės, įberkite druskos ir makaronų. Virkite juos iki paruošimo 7–8 minutes. Nukoškite makaronus per sietą ir leiskite vandeniui nutekėti.
Žingsnis 2
Įdėkite varškę į trintuvą. Stambiai sutarkuokite čederio sūrį ir įdėkite jį. Supilkite pieną. Įberkite kukurūzų krakmolo, džiovintų svogūnų, paprikos ir juodųjų pipirų. Viską išplakite iki vientisos kreminės masės.
Žingsnis 3
Uždėkite keptuvę ant vidutinės ugnies, ištirpinkite joje sviestą. Įdėkite į keptuvę varškės-sūrio mišinį. Šildykite jį 4–5 minutes, kol jis sutirštės.
Žingsnis 4
Į gautą padažą įdėkite virtus makaronus. Smulkiai sutarkuokite parmezano sūrį ir įdėkite jį. Viską gerai išmaišykite ir šildykite dar 1–2 minutes, kad sūris ištirptų. Nukelkite keptuvę nuo ugnies.