Publikavimo data: 2026-02-07
Mantai su moliūgu
Vegetariški mantai su moliūgu nenusileis mėsos skonio ir maistingumo atžvilgiu, jie yra prieinamesni biudžetui ir tinka vegetariškam maistui. Koriandras ir maltas kmynas pabrėžia lengvą moliūgo saldumą ir suteikia įdarui prieskonių aromatą, o keptas svogūnas prideda karamelinių natų. Įdaro druską pridėkite pagal skonį: pakaks ir nedidelio kiekio, kad subalansuotumėte skonį. Išbandykite mantus su moliūgu tiek su įprastu pomidorų padažu, tiek su aštriu.
Baltymai
4 g
Riebalai
4 g
Angliavandeniai
26 g
Žingsnis 1
Užvirkite vandenį, perpilkite jį į dubenį ir atvėsinkite iki šilto. Į vandenį įberkite ¼ a.š. druskos. Išmaišykite, kad druska pradėtų tirpti. Į dubenį su pasūdyto vandens suberkite persijotą miltus, atidėdami 0,5 a.š. formavimui.
Žingsnis 2
Minkykite tvirtą elastingą tešlą. Uždengite ją švariu audiniu ir leiskite pastovėti 15-20 minučių.
Žingsnis 3
Smulkinkite svogūną ketvirtiniais žiedais. Supjaustykite moliūgą kubeliais, kurių kraštinė 1-1,5 cm.
Žingsnis 4
Į keptuvę įpilkite 1 a.š. augalinio aliejaus, įkaitinkite vidutinėje ugnies. Į aliejų dėkite svogūną, kepkite 2-3 minutes, maišydami, kol jis taps auksinės spalvos. Į svogūną dėkite moliūgo kubelius. Įberkite ¼ a.š. druskos ir cukraus, išmaišykite.
Žingsnis 5
Pagardinkite moliūgą su svogūnu maltu koriandru, juodaisiais pipirais ir kmynais. Išmaišykite ir pašildykite viską 3-4 minutes, kad moliūgas šiek tiek suminkštėtų. Nukelkite keptuvę su įdaru nuo ugnies.
Žingsnis 6
Pabarstykite stalą miltais, dėkite ant jo tešlą. Iškočiokite ją į stačiakampį, kurio storis apie 2-3 mm. Iškirpkite tešlos lakštą į kvadratus, kurių kraštinė maždaug 10 cm.
Žingsnis 7
Įpilkite vandens į specialius mantų virimo ar garinimo skyrius pagal prietaisų naudojimo instrukcijas. Į lėkštę įpilkite 1 a.š. augalinio aliejaus, pamirkykite jame po vieną gautus mantus ir dėkite ant prietaiso darbo paviršiaus. Uždarykite jį ir virkite mantus 25-30 minučių.