Publikavimo data: 2026-02-08
Marokietiškas ėrienos patiekalas
Marokietiška virtuvė išsiskiria ryškiais patiekalais, kuriuose dominuoja prieskoniai ir aromatiniai priedai. Marokietiškas ėrienos patiekalas nėra išimtis. Tarp kitų receptų jis išsiskiria skaniu marinu, pagamintu iš imbiero ir tradicinių marokietiškos virtuvės prieskonių: maltos cinamono, kmynų ir raudonėlio. Kai mėsa marinuojama, ją galima kepti keptuvėje. Tačiau tai reikia daryti neilgai, kitaip mėsa bus sausa.
Baltymai
10 g
Riebalai
14 g
Angliavandeniai
2 g
Žingsnis 1
Perpjaukite citriną per pusę. Iš kiekvienos pusės išspauskite sultis. Perpilkite jas į dubenį.
Žingsnis 2
Į citrinos sultis pridėkite aliejaus, cinamono, kmynų, raudonėlio, druskos ir pipirų. Smulkiai supjaustykite česnaką ir pridėkite jį į mišinį. Išmaišykite.
Žingsnis 3
Nutrinkite apelsinų žievelę, pridėkite ją į marinatą. Gerai išmaišykite.
Žingsnis 4
Į dubenį dėkite ėrienos šonkaulius. Apipilkite juos marinu su visų pusių. Tada uždenkite mėsą maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 3 valandoms.
Žingsnis 5
Uždenkite keptuvę ant stiprios ugnies. Įpilkite aliejaus ir palaukite, kol jis įkais, tada dėkite ėrienos šonkaulius. Kai iš mėsos pradės tekėti sultys, apverskite šonkaulius į kitą pusę. Kepkite dar 5 minutes.
Žingsnis 6
Perkelkite ėrienos šonkaulius ant lėkštės ir palikite 5-7 minutes, kad mėsa „pabaigtų“. Po to supjaustykite ją gabalėliais skersai skaidulų.