Publikavimo data: 2026-02-15
Meduoliai ant puodelio
Maži meduoliai gaminami specialiai su dviem durų angomis, kad juos būtų galima pastatyti ant puodelio krašto. Jie gerai atrodo tiek kaip savarankiškas desertas, tiek kaip naujametinė suvenyras. Minkyti prieskonių tešlą, iškirpti detales pagal šabloną, iškepti ir atvėsinti. Paruoškite „klijus“ iš baltyminio glajaus ir surinkite namelius. Būtinai įtraukite mažus kulinarus į saldumynų gamybą!
Baltymai
5 g
Riebalai
12 g
Angliavandeniai
54 g
Žingsnis 1
Puode sumaišykite sviestą, medų, cukrų, cinamoną, imbierą, gvazdikėlius ir kardamoną. Kaitinkite ant silpnos ugnies, dažnai maišydami, kol cukrus ištirps. Leiskite mišiniui užvirti, nuimkite nuo ugnies ir šiek tiek atvėsinkite.
Žingsnis 2
Atskirkite 1 kiaušinį į baltymą ir trynį. Trinį palikite kambario temperatūroje, baltymą padėkite į šaldytuvą. Į miltus suberkite sodą ir druską, gerai išmaišykite. Įberkite 1 visą kiaušinį ir anksčiau atskirtą trynį. Išmaišykite.
Žingsnis 3
Supilkite prieskonių sviesto mišinį į miltus ir kiaušinius. Minkyti minkštą tešlą. Suformuokite rutulį, apvyniokite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 2 valandoms.
Žingsnis 4
Padalinkite tešlą į 5 vienodas dalis. Kiekvieną dalį pakaitomis padėkite po maistine plėvele, iškočiokite į 2-3 mm storio lakštus. Iškirpkite iš kiekvieno lakšto pagal šabloną 2 aklų sienų, 2 sienų su durimis ir dvi stogus.
Žingsnis 5
Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Išdėliokite išpjautas detales ant skardos. Kepkite jas 10 minučių, kad kraštai šiek tiek paruduotų. Perkelkite paruoštas detales ant plačios lentos ir atvėsinkite.
Žingsnis 6
Iš šaldytuvo išimkite atvėsintą baltymą, supilkite jį į gilią dubenį. Plakite mikseriu iki tvirtų pikų. Nepriklausomai plakdami, suberkite cukraus pudrą ir supilkite citrinos sultis.
Žingsnis 7
Ant atvėsusių namelių detalių uždėkite glajaus raštus su šaukštu, konditeriniu maišeliu su plona antgaliu arba dantų krapštuku. Leiskite jiems išdžiūti 30-40 minučių.
Žingsnis 8
Patepkite likusiu glajumi detalių kraštus. Sujunkite jas tarpusavyje, atsargiai prispausdami viena prie kitos. Palikite visiškai sustingti glajui.