Publikavimo data: 2026-01-31
Menkių žuvienė
Jei norite paragauti aromatingos ir skanios žuvienės, paruoškite ją iš menkių. Tokia naudinga ir mažai kaloringa sriuba gaminama labai paprastai, turi malonų aromatą dėl prieskonių ir šviežių žolelių. Jei norite, kad pirmasis patiekalas būtų tirštesnis, apkepkite daržoves prieš dedant jas į sultinį. Vietoj menkių galite pasirinkti ir kitą baltą žuvį, šviežią ar šaldytą.
Baltymai
3 g
Angliavandeniai
2 g
Žingsnis 1
Į puodą dėkite žuvį. Užpilkite vandeniu ir uždėkite ant ugnies.
Žingsnis 2
Virti apie 15 minučių, neuždengiant puodo dangčio. Paruoštą žuvį išimkite su šaukštu. Išimkite ją į atskirą lėkštę, atvėsinkite. Atjunkite filė nuo likusių kaulų ir supjaustykite mažais gabalėliais.
Žingsnis 3
Sultinį perkoškite per smulkų sietelį 1-2 kartus. Bulves supjaustykite mažais kubeliais ir įdėkite į puodą, virkite 10 minučių.
Žingsnis 4
Svogūną supjaustykite smulkiais kubeliais.
Žingsnis 5
Morką supjaustykite kubeliais.
Žingsnis 6
Pagardinkite sultinį druska pagal skonį. Įdėkite supjaustytus svogūnus su morkomis. Virkite dar 15 minučių.
Žingsnis 7
Į puodą įdėkite žuvies gabaliukus. Išmaišykite.
Žingsnis 8
Į sriubą pridėkite lauro lapą, pipirus ir paruoštą prieskonį žuvienei arba mėgstamus prieskonius. Virkite dar 5 minutes ant lėtos ugnies.
Žingsnis 9
Krapus nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, smulkiai supjaustykite ir įberkite į žuvienę. Nukelkite sriubą nuo ugnies ir leiskite pastovėti 20 minučių.