Žuvies sriubos yra sultingas ir skanus patiekalas, pagamintas iš įvairių rūšių žuvies, kurios būna virtos arba troškintos su daržovėmis, žalumynais ir prieskoniais, tada pagardintos grietinėle arba sviestu. Tai gali būti šilta ir gaivanti sriuba, kuris dažnai būna patiekiamas su duona arba krekeriais.