Publikavimo data: 2026-02-15
Mini blynai su upėtakiu ir plakta grietinės užpilu
Paruoškite labai švelnius ir nesaldžius blynus iš špinatų. Lengvas žolelių skonis puikiai pabrėžia klasikinį tešlos pagrindą. O su plakta grietine ir raudona žuvimi tai jau ne tik blynai, bet ir gražiausias savaitgalio pusryčių patiekalas. Dėl jo net nebūtina eiti į restoraną brunch'ui — pakanka tiesiog sekti receptą.
Baltymai
6 g
Riebalai
10 g
Angliavandeniai
21 g
Žingsnis 1
Išplakite kiaušinius su druska ir cukrumi iki purios putos.
Žingsnis 2
Įdėkite špinatus į blenderio indą, neatspaudžiant skysčio, kuris liko po atšildymo. Įdėkite baziliko lapus ir sumaišykite blenderiu iki vientisos žalios masės.
Žingsnis 3
Sumaišykite pieną, špinatų masę ir citrinos žievelę.
Žingsnis 4
Sumaišykite miltus, kukurūzų krakmolą ir kepimo miltelius.
Žingsnis 5
Sujunkite visus sausus ingredientus su špinatų pienu. Supilkite ištirpintą sviestą ir citrinos sultis.
Žingsnis 6
Pabaigoje įmaišykite išplaktus kiaušinius ir gerai išmaišykite. Masė turi būti lipni, bet prisotinta oro.
Žingsnis 7
Patepkite blynų keptuvę augaliniu aliejumi ir įkaitinkite. Pašalinkite perteklinį aliejų servetėle, kurią vėliau galima naudoti paviršiui tepti. Suformuokite blynus ant keptuvės šaukštu ir kepkite vidutinėje temperatūroje po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės. Išimkite blynus į lėkštę ir leiskite atvėsti.
Žingsnis 8
Sumaišykite grietinę su varškės sūriu ir kimchi padažu. Išplakite panardinamąja blenderiu iki vientisos grietinėlės.
Žingsnis 9
Atskirai išplakite grietinėlę iki tvirtų pikų.
Žingsnis 10
Sumaišykite grietinę su grietinėlėmis. Įdėkite druskos, švelniai išmaišykite ir supilkite kremą į konditerinį maišelį.
Žingsnis 11
Supjaustykite upėtakį plonomis riekelėmis.