Publikavimo data: 2026-02-17
Mišri mėsos soljanka su rūkytais šonkauliais
Išbandęs daugybę įvairių soljankos receptų, sujungiau keletą iš jų ir dabar lepinu savo šeimą nuostabiu sočiu sriuba!
Baltymai
3 g
Riebalai
6 g
Angliavandeniai
1 g
Žingsnis 1
Mėsą su nuluptu svogūnu, perpjautu per pusę, puselę morkos, supjaustytą dideliais gabalais, lauro lapu, druska ir pipirais užpilkite vandeniu.
Žingsnis 2
Po to, kai nuimsite pagrindinę putą po 15-20 minučių virimo, pridėkite rūkytais šonkaulius. Virkite dar 1-1,5 valandos ant lėtos ugnies, nuimdami putą.
Žingsnis 3
Kol verda mėsa, supjaustykite dešreles ir dešrą kubeliais, kurių storis ne didesnis nei centimetras.
Žingsnis 4
Sutrinkite morką stambiu trintuvu ir smulkiai supjaustykite svogūną. Keptuvėje su augaliniu aliejumi pirmiausia apkepkite svogūną, kol jis pradės išleisti drėgmę ir taps permatomas. Tik tada pridėkite morką. Po morkos suminkštėjimo pagardinkite patiekalą pomidorų pasta ir kepkite dar 5 minutes.
Žingsnis 5
Supjaustykite marinuotus agurkus kubeliais, o alyvuoges supjaustykite žiedeliais.
Žingsnis 6
Į apkepą, kai jis jau paruoštas, pridėkite supjaustytas dešreles ir dešrą. Kepkite vos 5 minutes. Būtina, kad dešrelės atiduotų perteklinę drėgmę, kad vėliau nesukristų sriuboje.
Žingsnis 7
Po pusantros valandos virimo išimkite mėsą ir šonkaulius. Supjaustykite kubeliais. Sultinį išvalykite nuo išvirtų šakninių daržovių ir pipirų su lauro lapu.
Žingsnis 8
Grąžinkite į sultinį supjaustytą mėsą. Pridėkite apkepą su dešrelėmis ir dešra. Virkite dar apie 10 minučių. Įdėkite supjaustytus marinuotus agurkus ir alyvuoges. Virkite dar 5 minutes.